O menu

Menu traduzido automaticamente a partir do menu em francês do restaurante; os preços são os indicados pelo restaurante.

Entradas

• Sopa de cebola gratinada caseira9,90 €
• Duo de terrinas do Père Audinot9,20 €
• Filete de arenque em azeiteBatata morna13,20 €
• Caracóis de Borgonha com manteiga de salsa · 68,90 €
• Caracóis de Borgonha com manteiga de salsa · 1216,90 €
• Salmão fumadoBlini e creme de cebolinho16,90 €
• Terrina de foie gras caseira IGP Sud-OuestChutney de figo17,90 €
• Prato de cruditésConsoante a disponibilidade8,50 €

Saladas frias

• Salada CésarFrango, ovos cozidos, croutons, tomate, parmesão, molho Caesar17,90 €
• Bowl vegetarianoAbacate, tomate, arroz de sushi, pepino, milho, favas, cebola frita17,20 €
• Bowl de frangoAbacate, tomate, arroz de sushi, pepino, milho, favas, cebola frita, frango panado18,90 €
• Bowl de salmão e abacateAbacate, tomate, arroz de sushi, pepino, milho, favas, cebola frita, salmão fresco19,90 €
• Salada italianaAlface, tomate, azeitonas pretas, presunto, burrata, alcachofras, cebola roxa19,90 €
• Salada frescuraCrudités da época, tomate, fiambre, frango panado, ovos cozidos17,90 €
• Salada de verãoAlface, tomate, azeitonas pretas, presunto, burrata, melão, melancia21,90 €

Saladas quentes

• Salada GauloiseAlface, batata salteada, toucinho em cubos, ovos estrelados13,90 €
• Salada de queijo de cabra quenteAlface, toucinho em cubos, tomate, batata salteada, queijo de cabra fresco em tosta13,90 €
• Salada campestreAlface, batata salteada, frango panado, moelas, ovos estrelados17,90 €
• Salada landaiseAlface, batata salteada, moelas, magret de pato, bloco de foie gras21,90 €
• Salada de camembert panadoTábua de charcutaria, camembert panado, alface, batata (15 min de espera)22,90 €

Massas

• Massa à bolonhesa14,90 €
• Macarronada com foie gras salteadoPresunto, molho de morilles24,90 €
• Massa com 2 salmõesFresco e fumado22,90 €

Carnes

• Bife de carne picada à talhante (Black Angus)Batatas fritas14,50 €
• Magret de pato inteiro IGP Sud-OuestMolho de pimenta27,90 €
• Frango assado de ChampagneÀ moda da avó, molho de tomilho18,90 €
• Bavette AngusMolho de chalota18,90 €
• Entrecôte do nosso talho27,90 €
• Lombo de vaca do nosso talho28,90 €
• Lombo de vaca RossiniMolho périgourdine34,90 €
• Andouillette de vitelaMolho de mostarda22,90 €
• Carpaccio de vaca19,90 €
• Cheeseburger com creme de cheddarPão de chouriço, cebola, alface, tomate, carne picada Black Angus17,90 €
• Hambúrguer do chefPão de chouriço, cebola, alface, tomate, toucinho frito, carne picada Black Angus, molho Chaource18,90 €
• Molho à escolhaChaource, normande, roquefort, chalota, pimenta2,50 €
• Molho de morilles4,50 €

Pratos caseiros

• Blanquette de vitela à antiga19,90 €
• Bœuf bourguignon tradicional19,90 €
• Cabeça de vitelaMolho gribiche19,90 €
• Rins de vitela estufados com ratafia19,90 €
• Tartiflette saboianaSalada verde19,90 €
• Verdadeira lasanha de vacaSalada verde19,90 €

Recanto brasserie

• Seleção de queijos8,90 €
• Omelete simplesSuplemento fiambre, queijo ou cogumelos: +1,50 €9,20 €
• Quiche lorraine14,50 €
• Menu infantilNuggets, bife de carne picada ou massa à bolonhesa9,90 €

Peixes

• Posta de salmão22,90 €
• Filete de robalo22,90 €

Tártaros XXL

• Tártaro tradicionalCarne de vaca 100% francesa, batatas fritas e salada18,90 €
• Tártaro salteadoBatatas fritas e salada18,90 €
• Tártaro de 2 salmõesBatatas fritas e salada22,90 €
• Duo de tártaros (salmão e vaca)Batatas fritas e salada21,90 €

Sobremesas

• Mousse de chocolate caseira7,90 €
• Crème brûlée de baunilha caseiro7,90 €
• Rabanada caramelizadaGelado de baunilha e creme inglês8,50 €
• Tiramisu caseiroCom biscoitos cor-de-rosa de Reims8,30 €
• Profiterole XXL do chefGelado de baunilha e cobertura de chocolate9,90 €
• Tarte tatin caseiraBola de gelado de baunilha, caramelo de manteiga salgada8,30 €
• Sobremesa do dia7,90 €
• Café gourmand8,10 €

Gelados

• Chocolate ou café liégeois1 bola de baunilha, 2 bolas de chocolate ou café, cobertura de chocolate, chantilly8,40 €
• Dame blanche3 bolas de baunilha, cobertura de chocolate, chantilly8,40 €
• Banana splitBanana, baunilha, chocolate, morango, cobertura de chocolate, chantilly8,40 €
• Colonel3 bolas de limão regadas com vodka9,50 €
• Taça 1 bolaBaunilha, chocolate, morango, café, caramelo de manteiga salgada, menta-chocolate, pistácio, rum-passas, coco; sorvetes de limão, framboesa, cassis2,50 €
• Taça 2 bolas4,60 €
• Taça 3 bolas6,80 €
• Crepe com açúcar em pó3,80 €
• Crepe com creme de barrar artesanalChocolate e avelã4,00 €
• Crepe com chantilly4,00 €

Bebidas quentes

• Espresso2,00 €
• Espresso duplo3,80 €
• Noisette2,30 €
• Petit crème2,40 €
• Grand crème4,00 €
• Café descafeinado2,20 €
• Cappuccino4,90 €
• Chocolate quente3,90 €
• InfusõesVerbena-menta, rooibos citrinos, tília, tília-menta3,80 €
• Chá DammannEarl Grey, baunilha, jasmim, verde, menta, frutos vermelhos…3,80 €

Bebidas frescas

• Coca-Cola 33 clOriginal ou zero4,40 €
• Sprite, Orangina, Fanta ou Schweppes 25 cl4,40 €
• Limonada 25 cl3,00 €
• Sumo de laranja natural4,90 €
• Diabolo 25 cl3,30 €
• Sumo de fruta 20 cl4,30 €
• Chá gelado 25 cl4,30 €
• Vittel 25 cl3,90 €
• Perrier 33 cl4,40 €
• Água sem ou com gás 50 cl4,50 €
• Água sem ou com gás 1 l5,90 €