La carta

Carta traducida automáticamente a partir de la carta francesa del restaurante; los precios son los indicados por el restaurante.

Entrantes

• Sopa de cebolla gratinada casera9,90 €
• Dúo de terrinas del Père Audinot9,20 €
• Filete de arenque en aceitePatatas templadas13,20 €
• Caracoles de Borgoña con mantequilla de perejil · 68,90 €
• Caracoles de Borgoña con mantequilla de perejil · 1216,90 €
• Salmón ahumadoBlinis y crema de cebollino16,90 €
• Terrina de foie gras casera IGP Sud-OuestChutney de higos17,90 €
• Plato de cruditésSegún disponibilidad8,50 €

Ensaladas frías

• Ensalada CésarPollo, huevos duros, picatostes, tomate, parmesano, salsa César17,90 €
• Bowl vegetarianoAguacate, tomate, arroz para sushi, pepino, maíz, habas, cebolla frita17,20 €
• Bowl de polloAguacate, tomate, arroz para sushi, pepino, maíz, habas, cebolla frita, pollo empanado18,90 €
• Bowl de salmón y aguacateAguacate, tomate, arroz para sushi, pepino, maíz, habas, cebolla frita, salmón fresco19,90 €
• Ensalada italianaLechuga, tomate, aceitunas negras, jamón de payés, burrata, alcachofas, cebolla roja19,90 €
• Ensalada frescuraCrudités de temporada, tomate, jamón cocido, pollo empanado, huevos duros17,90 €
• Ensalada de veranoLechuga, tomate, aceitunas negras, jamón de payés, burrata, melón, sandía21,90 €

Ensaladas calientes

• Ensalada GauloiseEnsalada, patatas salteadas, tacos de panceta, huevos fritos13,90 €
• Ensalada de queso de cabra calienteEnsalada, tacos de panceta, tomate, patatas salteadas, queso de cabra fresco sobre tostada13,90 €
• Ensalada campesinaEnsalada, patatas salteadas, pollo empanado, mollejas, huevos fritos17,90 €
• Ensalada landaiseEnsalada, patatas salteadas, mollejas, magret de pato, bloque de foie gras21,90 €
• Ensalada de camembert empanadoTabla de embutidos, camembert empanado, ensalada verde, patatas (15 min de espera)22,90 €

Pasta

• Pasta a la boloñesa14,90 €
• Macarrones con foie gras a la planchaJamón de payés, salsa de colmenillas24,90 €
• Pasta a los dos salmonesFresco y ahumado22,90 €

Carnes

• Carne picada estilo carnicero (Black Angus)Patatas fritas14,50 €
• Magret de pato entero IGP Sud-OuestSalsa de pimienta27,90 €
• Pollo asado de ChampañaAl estilo de la abuela, jugo de tomillo18,90 €
• Bavette AngusSalsa de chalota18,90 €
• Entrecot de nuestro carnicero27,90 €
• Solomillo de ternera de nuestro carnicero28,90 €
• Solomillo RossiniSalsa perigordina34,90 €
• Andouillette de terneraSalsa de mostaza22,90 €
• Carpaccio de ternera19,90 €
• Cheeseburger con crema de cheddarPan de chorizo, cebolla, lechuga, tomate, carne picada Black Angus17,90 €
• Hamburguesa del chefPan de chorizo, cebolla, lechuga, tomate, panceta frita, carne picada Black Angus, salsa Chaource18,90 €
• Salsa a elegirChaource, normanda, roquefort, chalota, pimienta2,50 €
• Salsa de colmenillas4,50 €

Platos cocinados

• Blanquette de ternera a la antigua19,90 €
• Buey a la borgoñona tradicional19,90 €
• Cabeza de terneraSalsa gribiche19,90 €
• Riñones de ternera estofados al ratafía19,90 €
• Tartiflette saboyanaEnsalada verde19,90 €
• Auténticas lasañas de terneraEnsalada verde19,90 €

Rincón brasserie

• Surtido de quesos8,90 €
• Tortilla naturalSuplemento jamón, queso o champiñones: +1,50 €9,20 €
• Quiche Lorraine14,50 €
• Menú infantilNuggets, carne picada o pasta a la boloñesa9,90 €

Pescados

• Rodaja de salmón22,90 €
• Filete de lubina22,90 €

Tartares XXL

• Tartar tradicionalTernera francesa pura, patatas fritas y ensalada18,90 €
• Tartar a la planchaPatatas fritas y ensalada18,90 €
• Tartar de los dos salmonesPatatas fritas y ensalada22,90 €
• Dúo de tartares (salmón y ternera)Patatas fritas y ensalada21,90 €

Postres

• Mousse de chocolate casera7,90 €
• Crème brûlée de vainilla casera7,90 €
• Torrija caramelizadaHelado de vainilla y crema inglesa8,50 €
• Tiramisú caseroCon bizcochos rosados de Reims8,30 €
• Profiterol XXL del chefHelado de vainilla y cobertura de chocolate9,90 €
• Tarta tatin caseraBola de helado de vainilla, caramelo de mantequilla salada8,30 €
• Postre del día7,90 €
• Café gourmand8,10 €

Helados

• Chocolate o café liégeois1 bola de vainilla, 2 bolas de chocolate o café, cobertura de chocolate, nata montada8,40 €
• Dame blanche3 bolas de vainilla, cobertura de chocolate, nata montada8,40 €
• Banana splitPlátano, vainilla, chocolate, fresa, cobertura de chocolate, nata montada8,40 €
• Colonel3 bolas de sorbete de limón rociadas con vodka9,50 €
• Copa 1 bolaVainilla, chocolate, fresa, café, caramelo de mantequilla salada, menta-chocolate, pistacho, ron-pasas, coco; sorbetes de limón, frambuesa, grosella negra2,50 €
• Copa 2 bolas4,60 €
• Copa 3 bolas6,80 €
• Crepe con azúcar glas3,80 €
• Crepe con crema de untar artesanalChocolate con avellanas4,00 €
• Crepe con nata montada4,00 €

Bebidas calientes

• Espresso2,00 €
• Espresso doble3,80 €
• Noisette2,30 €
• Petit crème2,40 €
• Grand crème4,00 €
• Café descafeinado2,20 €
• Cappuccino4,90 €
• Chocolate caliente3,90 €
• InfusionesVerbena-menta, rooibos cítrico, tila, tila-menta3,80 €
• Té DammannEarl Grey, vainilla, jazmín, verde, menta, frutos rojos…3,80 €

Bebidas frías

• Coca-Cola 33 clOriginal o zero4,40 €
• Sprite, Orangina, Fanta o Schweppes 25 cl4,40 €
• Limonada 25 cl3,00 €
• Zumo de naranja natural4,90 €
• Diabolo 25 cl3,30 €
• Zumo de fruta 20 cl4,30 €
• Té helado 25 cl4,30 €
• Vittel 25 cl3,90 €
• Perrier 33 cl4,40 €
• Agua con o sin gas 50 cl4,50 €
• Agua con o sin gas 1 l5,90 €