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前菜

• Asas Piri-Piri – モザンビーク風グリルチキンウィング (x3)ニンニクとレモンでマリネしてグリルした手羽先。自家製ピリピリソースを別添えで、辛さはお好みで調整を。😏€7.00
• Rissóis de Camarão – クリーミーな海老のパイ包み (x4)たっぷりの海老クリームを詰めた、黄金色のパイ包み。ポルトガルから受け継いだ看板前菜。いつもお皿に何も残りません。😋€9.00
• Chamuças de Legumes – サモサのモザンビーク版いとこ (x4)スパイスの効いた野菜を薄い黄金色の生地で包みました。マプトの屋台の定番。シンプルで間違いなし、いつでも大正解。😉€9.00
• 今だけのちょこっと味見盛り合わせ（ほんの少しずつ）Asas Piri-Piri 2本、Rissóis 2個、Chamuças 2個。選ばずにモザンビークを知る一番簡単な方法。シェアしても、しなくても。😉€14.90

メイン料理

• バナナのフトゥ、パームナッツソース & 燻製牛肉プランテンのフトゥ、パームナッツソース、燻製牛肉。€17.90
• 鶏肉のブレゼアフリカのスパイスでマリネした鶏もも肉を、じっくりグリルしてジューシーに。付け合わせをお選びください：Alloco/Makemba – プランテンのフライ、さつまいものフライ、香り高い白ご飯、Ablo（3個）€15.90
• モザンビークへの寄り道：Frango à Zambeziana – 鶏肉のココナッツミルク煮込み & ライスココナッツミルク、レモン、ニンニクでマリネしてグリルした、ハラールの鶏もも肉。arroz de coco（ココナッツミルクライス）を添えて。グリルの香ばしさ、柑橘、ココナッツの甘みが調和する、モザンビークを代表する一皿。€16.90
• 鯛の丸ごとブレゼマリネしてから蒸し煮にした鯛を丸ごと一尾。付け合わせをお選びください：Alloco/Makemba – プランテンのフライ、さつまいものフライ、香り高い白ご飯、Ablo（3個）€21.90
• 羊肉のディビ地域によってChoukouyaやNtabaとも呼ばれます。柔らかい羊肉をアフリカのスパイスで焼き上げ、定番の飴色玉ねぎとマスタード少々を添えて。付け合わせをお選びください：Alloco/Makemba – プランテンのフライ、さつまいものフライ、香り高い白ご飯、Ablo（3個）€19.00
• Tchatchanga（ラム肉の二度焼きグリル）& Abloベナンのスパイスでマリネしたラム肉200 gを、紙包み焼きにしてからグリル。ふんわり蒸したご飯と、とうもろこしの団子（Ablo）を添えて。開店当初からの最初の看板料理で、これからもずっと定番です。€24.90
• Yassa ダブルチーズバーガー牛ひき肉ステーキ150 g、とろける2種のチーズ、自家製ヤッサソース（マリネした玉ねぎ、レモン、マスタード、オリーブ）のボリューム満点バーガー。トマト、シャキシャキのレタス、赤玉ねぎを、トーストしたセサミバンズで挟みました。付け合わせはプランテンのフライ（Alloco）、さつまいも、スパイスポテトからお選びください。€17.90

デザート

• Bolo Polana – マプトのカシューナッツケーキマプトのポラナ地区を代表するデザート。カシューナッツとじゃがいものケーキに、ほのかな柑橘の香り。思わずおかわりしたくなる、唯一のじゃがいもケーキ。😏€7.00
• 職人手作りのエキゾチックなアイスクリーム & ソルベ旅気分を味わえるよう厳選した、珍しいフレーバー。メニューはスタッフにお尋ねください！€7.00
• カフェ・グルマン（紅茶は +1€）旅にちなんだミニスイーツの盛り合わせ。内容はその時々の気分で変わります。迷っている方、好奇心旺盛な方、そして全部味わいたい方に。😋€9.00
• Café Très Gourmandカフェ・グルマンに、ドルイドからのサプライズリキュールを添えて。さらに贅沢な締めくくりに。€12.00