Il menu

Menu tradotto automaticamente dal menu francese del ristorante; i prezzi sono quelli indicati dal ristorante.

Antipasti

• Asas Piri-Piri – Ali di pollo grigliate alla mozambicana (x3)Ali di pollo marinate all'aglio e limone poi grigliate. La salsa piri-piri fatta in casa è servita a parte: ognuno dosa il proprio viaggio a modo suo. 😏7,00 €
• Rissóis de Camarão – Involtini cremosi ai gamberetti (x4)Involtini dorati farciti con una generosa crema di gamberetti. L'antipasto simbolo ereditato dal Portogallo. Di solito non ne resta mai nel piatto. 😋9,00 €
• Chamuças de Legumes – Il cugino mozambicano del samosa (x4)Verdure aromatizzate alle spezie in una sottile pasta dorata. Il grande classico delle strade di Maputo. Semplice, efficace, sempre una buona idea. 😉9,00 €
• L'Assaggia-un-po'-di-tutto (ma solo un po')2 Asas Piri-Piri, 2 Rissóis e 2 Chamuças. Il modo più semplice per conoscere il Mozambico… senza dover scegliere. Da condividere. O no. 😉14,90 €

Piatti principali

• Foutou di banana, sauce graine e manzo affumicatoFoutou di platano, sauce graine e manzo affumicato.17,90 €
• Pollo brasatoUna bella coscia di pollo marinata con spezie africane, grigliata lentamente per una carne succosa. Un contorno incluso a scelta: Alloco/Makemba – Patatine fritte di platano, patatine fritte di patate dolci, riso bianco profumato, Ablo (3 pz)15,90 €
• Scalo mozambicano: Frango à Zambeziana – Pollo brasato al latte di cocco e risoBella coscia di pollo halal marinata al latte di cocco, limone e aglio, poi grigliata. Servita con arroz de coco (riso al latte di cocco). Una ricetta emblematica del Mozambico, tra note grigliate, agrumi e dolcezza del cocco.16,90 €
• Orata intera brasataOrata intera marinata e poi brasata. Un contorno incluso a scelta: Alloco/Makemba – Patatine fritte di platano, patatine fritte di patate dolci, riso bianco profumato, Ablo (3 pz)21,90 €
• Dibi di montoneChiamato Choukouya o Ntaba a seconda delle regioni. Tenere porzioni di montone scottate con spezie afro, servite secondo il rituale classico: cipolle confit e un tocco di senape. Un contorno incluso a scelta: Alloco/Makemba – Patatine fritte di platano, patatine fritte di patate dolci, riso bianco profumato, Ablo (3 pz)19,00 €
• Tchatchanga (grigliata di agnello a doppia cottura) & Ablo200 g di agnello marinato con spezie beninesi, cotto al cartoccio e poi grigliato. Servito con morbide polpette di riso e mais cotte a vapore (Ablo). Il nostro primo piatto signature. C'è fin dall'inizio e ha intenzione di restare.24,90 €
• Yassa Double Cheese BurgerUn hamburger generoso con 150 g di manzo macinato, due formaggi fusi e una salsa yassa fatta in casa (cipolle marinate, limone, senape, olive). Accompagnato da pomodori, insalata croccante, cipolle rosse, in un panino al sesamo tostato. Con contorno a scelta: patatine di platano (Alloco), patata dolce o patata speziata.17,90 €

Dessert

• Bolo Polana – La torta di anacardi di MaputoIl dessert simbolo del quartiere Polana a Maputo: una torta di anacardi e patate, sottilmente profumata agli agrumi. L'unica torta di patate che vi farà chiedere il bis volentieri. 😏7,00 €
• Gelati e sorbetti esotici artigianaliGusti insoliti selezionati apposta per farvi viaggiare. Chiedete la carta!7,00 €
• Caffè (o tè +1€) gourmetMini dolcezze ispirate allo scalo, rinnovate secondo l'ispirazione del momento. Per gli indecisi, i curiosi… e chi vuole assaggiare tutto. 😋9,00 €
• Café Très GourmandCaffè gourmet e la dolcezza di un liquore a sorpresa del druido per un tocco finale ancora più goloso.12,00 €