菜单

菜单根据餐厅的法语菜单自动翻译，价格以餐厅标价为准。

塔帕斯 · 特色菜

• Alcachofas con jamón嫩煎洋蓟心配塞拉诺火腿€8.70
• Guindillas巴斯克青辣椒€3.50
• 马德里风味小鱿鱼€8.80
• Patatas chorizo€7.80
• 西班牙冷切肉拼盘塞拉诺火腿、lomo、西班牙辣肠€8.90
• 自制鲜炸薯条（碗）Chistera羊奶酪奶油酱€4.50

塔帕斯 · 吐司

• 巴斯克风味吐司半糖渍番茄泥、塞拉诺火腿€7.80
• 蒜泥蛋黄酱吐司抹蒜橄榄油面包，配蒜泥蛋黄酱€6.90
• Izarou吐司黑樱桃果酱、羊奶酪€7.20
• 埃斯佩莱特吐司温热山羊奶酪、番茄、红洋葱、罗勒€8.50
• Euskadi吐司温热山羊奶酪、蜂蜜、lomo、皮奇洛甜椒€8.90
• 自制鹅肝吐司巴斯克黑樱桃果酱€12.50
• Pan con chistorra烤面包、糖渍洋葱、西班牙香肠€8.50

塔帕斯 · 炸物

• 炸鱿鱼（9块）塔塔酱€7.80
• 炸卡芒贝尔奶酪（6块）€7.50
• 西班牙辣肠土豆吉事果（8根）凯撒酱€7.00
• 炸鳕鱼球（9个）巴斯克甜椒酱（piperade）€7.80
• Pickles cheese（6块）€7.50
• 塞拉诺火腿可乐饼（5个）€7.80
• 天妇罗青口蒜泥蛋黄酱€8.50

拼盘

• La Bergère（2人或4人）塞拉诺火腿、西班牙辣肠、风干lomo、guindillas辣椒、Chistera羊奶酪、Nono肉酱冻、沙拉€35.00
• La BTZ（2人或4人）巴斯克风味、埃斯佩莱特及Izarou吐司，鱿鱼，炸鳕鱼，炸卡芒贝尔奶酪，沙拉€35.00
• La XXL（6人起）La Bergère与La BTZ，桑格利亚1 l一壶€65.00

前菜

• 欧芹蒜香蜗牛配埃斯佩莱特辣椒 · 6只€8.90
• 欧芹蒜香蜗牛配埃斯佩莱特辣椒 · 12只€13.90
• 里奥哈风味蜗牛小砂锅慢炖酱汁，含大蒜、番茄、欧芹、甜椒、碎西班牙辣肠和塞拉诺火腿€10.90
• 63°完美溏心蛋可选酱汁（胡椒、西班牙辣肠、Chaource、马德里风味、鹅肝或tartufata），塞拉诺火腿脆片€8.50
• Kutzu鞑靼（前菜）芒果、牛油果、虾、番茄、红洋葱、柠檬、甜酱油、芝麻€11.90
• 素食鞑靼（前菜）番茄、马苏里拉奶酪、牛油果、黄瓜、青酱€11.90

主食沙拉

• La Greziera生菜、黄瓜、皮奇洛甜椒、腌洋葱、黑橄榄、罗勒、菲达奶酪、埃斯佩莱特辣椒€16.90
• La Melona生菜、甜瓜、马苏里拉奶酪、香醋橄榄油、埃斯佩莱特辣椒、新鲜薄荷、塞拉诺火腿€16.90
• La Zesar生菜、鸡胸肉、面包丁、帕玛森奶酪、煎土豆、皮奇洛甜椒、凯撒酱€17.90
• 佩里戈尔沙拉生菜、煎土豆、欧芹鸭胗、烟熏鸭胸、新鲜蘑菇、自制鹅肝吐司€19.50
• 番茄马苏里拉沙拉时令番茄、马苏里拉奶酪、自制青酱、塞拉诺火腿、自制鲜炸薯条€18.80

肉类

• Le Behiki铁板烤牛臀排，Cognac、Armagnac青胡椒奶油酱，自制鲜炸薯条，沙拉€21.90
• Eztia Laranja橙香蜂蜜鸭肉条、自制鲜炸薯条、沙拉€19.50
• 铁板小牛T骨排大份（约350 g），普罗旺斯香草，小土豆€24.90
• La Biarritz Olympique牛臀排、炸鸡、chistorra香肠、烤西班牙辣肠、鸭肉条、Cognac、Armagnac青胡椒奶油酱、薯条€36.90
• 罗西尼牛排牛臀排、小牛肉汁奶油酱、香煎鹅肝、自制鲜炸薯条、沙拉€26.90

鱼类

• 马德里风味Txipiroiak鱿鱼、番茄、大蒜、甜椒、红椒粉、印度香米€19.90
• Don Papa朗姆酒生姜火焰大虾黑橄榄土豆碎€23.90
• Parrillada烤三文鱼柳、纸包烤无须鳕、大虾、天妇罗青口、烤土豆、细香葱打发奶油、沙拉€27.50

意面

• 马德里风味通心粉番茄、大蒜、甜椒、红椒粉、塞拉诺火腿、埃斯佩莱特辣椒€17.50
• Chaource奶酪焗通心粉配鸡肉丝€18.50
• Trufada通心粉tartufata奶油酱、鸭肉条、松露片€19.90
• 自制鹅肝宽面奶油小牛肉汁、塞拉诺火腿、埃斯佩莱特辣椒风味自制鹅肝€23.90

鞑靼

• Kutzu鞑靼芒果、牛油果、虾、番茄、红洋葱、柠檬、甜酱油、芝麻、自制鲜炸薯条€18.90
• 素食鞑靼番茄、马苏里拉奶酪、牛油果、黄瓜、青酱、自制鲜炸薯条€18.90
• 埃斯佩莱特鞑靼手切牛臀肉、橄榄油、半糖渍番茄、红洋葱、埃斯佩莱特辣椒€19.50

招牌菜

• Croque Izeba Mellissa布里欧修面包、西班牙香料腌猪里脊、糖渍洋葱、番茄、Chaource奶酪及Chaource奶油酱€18.50
• Le OilaskoaLabel Rouge走地鸡胸、tartufata奶油酱、通心粉€18.80
• Axoa巴斯克辣椒炖小牛肉末，洋葱、甜椒、巴斯克甜椒酱、guindillas辣椒、蒸土豆€19.50
• Hernani拼盘lomo、大虾、塞拉诺火腿、炸鱿鱼、自制鲜炸薯条、沙拉、塔塔酱€19.80
• Mellano汉堡炸鸡、半糖渍番茄泥、腌洋葱、生菜、番茄、羊奶酪、塞拉诺火腿€19.90
• La Panderoa铁板鸡肉片、西班牙辣肠奶油酱、自制鲜炸薯条、沙拉€18.80
• 西班牙Estufa西班牙香肠、lomo、鸡蛋、羊奶酪、皮奇洛甜椒、自制鲜炸薯条€18.50

奶酪

• 羊奶酪黑樱桃果酱€7.50
• 奶酪拼盘€10.00

甜点

• 巴斯克蛋糕英式香草蛋奶酱€7.50
• 巧克力 / 开心果熔岩蛋糕€8.70
• Toblerone慕斯€8.90
• 菠萝薄片杏子雪葩、红莓果酱€7.50
• 冰淇淋蛋白霜蛋糕（Vacherin）香草或草莓冰淇淋、意式蛋白霜€7.80
• 漂浮岛蛋白霜英式香草蛋奶酱€7.80
• 百香果慕斯、Tagada草莓糖€8.00
• 牛轧糖冰糕红莓果酱€8.80
• Lavazza咖啡配迷你甜点€9.20
• 低因咖啡配迷你甜点€9.50
• 花草茶或茶配迷你甜点€9.90

套餐

• Petit Surfer套餐饮品（diabolo、小杯Coca-Cola或Ice Tea），主菜（鱿鱼、lomo或鸡块），一球冰淇淋配打发奶油，糖果€12.50
• 埃斯佩莱特套餐前菜（6只蜗牛，可选塔帕斯或完美溏心蛋），主菜（Panderoa、Croque、鱿鱼、Eztia Laranja或素食鞑靼），甜点单点任选€33.00
• 比亚里茨套餐前菜单点任选，主菜（罗西尼牛臀排、Parrillada或小牛T骨排），甜点单点任选€43.00