La carte

Menu Bouillon (midi en semaine)

• Entrée + plat + dessert/fromageEntrée au choix : Carpaccio de bœuf, pesto & stracciatella ou Gnocchis, sauce au Bleu de Dombes & jambon Serrano ou Assortiment de fromages ou Crème brûlée à la pistache25,00 €
• Entrée + plat ou plat + dessert/fromage21,00 €
• Plat seul17,00 €

Entrées

• Ravioles aux champignons & émulsion à l’ail14,00 €
• Gaspacho de courgettes & crémeux de chèvre aux herbes9,00 €
• Œufs mimosa & mayonnaise au miel6,00 €

Plats

• Suprême de poulet façon basquaise, émulsion de chorizo, piperade & purée de pommes de terre23,00 €
• Aile de raie façon meunière, risotto aux poireaux & émulsion hollandaise24,00 €
• Rigatoni au pistou & burrata crémeuse19,00 €

Fromages

• Assortiment de fromages10,00 €

Desserts

• Entremets façon Forêt-Noire10,00 €
• Tuile croustillante à la noisette9,00 €
• Clafoutis aux pêches8,00 €

Bières – Pression

• LORETTE – Pale Ale4.4° / style anglais / Cormontreuil — 25cl 4,50 € / 33cl 6,50 €4,50 €

Bières – Bouteille

• TÊTE DE CHOU – Blanche Gingembre5° / Épernay7,00 €
• LORETTE - Tripel9.5° / Cormontreuil8,00 €
• HOPÓRA - Belle Cerise6° / Cormontreuil / bière à la cerise 100 % naturelle8,00 €

Cidre – Pression

• MAURET - Robuste6.6° / Pommes de Normandie et Picardie Bio / 100% pur jus biologique — 25 cl 4,50 € / 33 cl 6,50 €4,50 €

Softs – Eaux microfiltrées

• Eau microfiltrée plateà volonté4,00 €
• Eau microfiltrée gazeuzeà volonté4,50 €
• Sirop MONINAbricot, ananas, banane verte, cassis, citron vert, fraise, framboise, grenadine, hibiscus, kiwi, mangue, menthe verte, mûre, orgeat, passion, pêche, spicy, violette2,50 €

Softs – Pétillant

• Diabolo MONIN x LIMETTE4,50 €
• GRUM - CitronPur jus d’agrume pétillant / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - OrangePur jus d’agrume pétillant / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - Gingembre et CitronPur jus d’agrume pétillant / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - FramboisePur jus de fruits rouges pétillant / Cormontreuil5,50 €
• MAISON LIMETTE – LimonadeArtisanal et nature / Cormontreuil4,30 €
• MAISON LIMETTE – ColaArtisanal / Cormontreuil4,30 €
• CAMELLIA – Thé Vert CitronArtisanal / Cormontreuil4,90 €
• CAMELLIA – Thé Vert CassisArtisanal / Cormontreuil4,90 €

Softs – Jus de fruits

• LES VERGERS DE ST PIERRE - Jus de pommeArtisanal / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Jus de pomme kiwiArtisanal / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Jus de pomme fraiseArtisanal / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Jus de pomme framboiseArtisanal / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Jus de pomme myrtilleArtisanal / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Jus de pomme groseilleArtisanal / La Noue (51)5,90 €

Chauds

• Café2,00 €
• Café allongé2,00 €
• Café lait2,20 €
• Café crème2,30 €
• Cappuccino3,50 €
• Chocolat3,30 €
• Chocolat au lait3,50 €
• Thé ou InfusionAssam Mahalu|mi : Thé noir Soirée Berbère : Thé vert menthe menthe poivrée Framboiseille : Thé noir Framboise Fraise Groseille Rhubarbe Vanille — Vrac 3,50 €3,50 €
• Décaféiné1,90 €

Cocktails

• Gin Smash BasilicGin, Citron vert & Basilic10,00 €
• Daïquiri FraiseRhum, Fraise & Citron Vert10,00 €
• Pornstar MartiniVodka, Jus et liqueur fruit de la Passion, Vanille & Citron vert + 2€ servi avec un shooter de Prosecco10,00 €
• Espresso MartiniEspresso, Vodka & liqueur de café10,00 €
• Spritz10,00 €
• Spritz Royalavec Champagne13,00 €
• Gin TonicGin Lind & Lime, Citron vert & Tonic12,00 €

Au verre – Champagnes

• Champagne BRETON & FILS – Blanc de blancs100% Chardonnay / 3ans de vieillissement en cave / Congy14,00 €
• Champagne ROLAND BOULARD & FILLES – Blanc de noirs60% Meunier de la Vallée de la Marne 40% Pinot Noir du Massif de St Thierry12,00 €
• Champagne ROLAND BOULARD & FILLES –Rosé60% Meunier de la Vallée de la Marne 40% Pinot Noir du Massif de St Thierry13,00 €

Au verre – Blancs

• Domaine André Bonhomme - “Les pierres blanches”100% Chardonnay / AOP Viré Clessé8,00 €
• Domaine Jean-Luc COLOMBO – Les Collines de Laure (2025)90% Viognier & 10% Rolle / IGP Méditerranée7,00 €
• Domaine MANN – Dans les Bois (2021)100% Pinot Gris / Demi-sec / assemblage de plusieurs parcelles, grès et calcaire8,00 €

Au verre – Rosés

• Jean-Luc COLOMBO - Lili Jolie (2024)Cournoise & Grenache / IGP Méditerranée7,00 €

Au verre – Rouges

• Domaine Y. AMIRAULT – Cote 50100% Cabernet Franc / Lieux-dits « Les Sables », « La Coudraye », « Les Pins » « Les Perrières » 50m au-dessus du niveau de la Loire / 5 à 10 mois d’élevage en foudre et jarre de grès8,00 €
• Domaine Jean-Luc COLOMBO – Les Collines de Laure (2024)100% Syrah / IGP Méditerranée7,00 €