Die Speisekarte

Speisekarte automatisch aus der französischen Karte des Restaurants übersetzt; die Preise entsprechen den vom Restaurant angegebenen Preisen.

Bouillon-Menü (Mittag unter der Woche)

• Vorspeise + Hauptgericht + Dessert/KäseVorspeise nach Wahl: Rindercarpaccio, Pesto & Stracciatella oder Gnocchi mit Bleu-de-Dombes-Sauce & Serrano-Schinken oder Käseplatte oder Pistazien-Crème-brûlée25,00 €
• Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert/Käse21,00 €
• Nur Hauptgericht17,00 €

Vorspeisen

• Pilzravioli & Knoblauchschaum14,00 €
• Zucchini-Gazpacho & cremiger Kräuter-Ziegenkäse9,00 €
• Mimosa-Eier & Honig-Mayonnaise6,00 €

Hauptgerichte

• Hühnersuprême nach baskischer Art, Chorizo-Schaum, Piperade & Kartoffelpüree23,00 €
• Rochenflügel Müllerin Art, Lauchrisotto & Sauce-hollandaise-Schaum24,00 €
• Rigatoni mit Pistou & cremiger Burrata19,00 €

Käse

• Käseauswahl10,00 €

Desserts

• Entremets nach Schwarzwälder Art10,00 €
• Knusprige Haselnuss-Tuile9,00 €
• Pfirsich-Clafoutis8,00 €

Biere – Vom Fass

• LORETTE – Pale Ale4.4° / englischer Stil / Cormontreuil — 25cl 4,50 € / 33cl 6,50 €4,50 €

Biere – Flasche

• TÊTE DE CHOU – Ingwer-Weizenbier5° / Épernay7,00 €
• LORETTE - Tripel9.5° / Cormontreuil8,00 €
• HOPÓRA - Schöne Kirsche6° / Cormontreuil / 100 % natürliches Kirschbier8,00 €

Cidre – Vom Fass

• MAURET - Kräftig6.6° / Bio-Äpfel aus der Normandie und Picardie / 100 % biologischer Direktsaft — 25 cl 4,50 € / 33 cl 6,50 €4,50 €

Softdrinks – Mikrofiltriertes Wasser

• Mikrofiltriertes stilles WasserUnbegrenzt4,00 €
• Mikrofiltriertes SprudelwasserUnbegrenzt4,50 €
• MONIN-SirupAprikose, Ananas, grüne Banane, schwarze Johannisbeere, Limette, Erdbeere, Himbeere, Grenadine, Hibiskus, Kiwi, Mango, grüne Minze, Brombeere, Mandelsirup (Orgeat), Passionsfrucht, Pfirsich, Spicy, Veilchen2,50 €

Softdrinks – Spritzig

• Diabolo MONIN x LIMETTE4,50 €
• GRUM - ZitroneSpritziger reiner Zitrusfruchtsaft / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - OrangeSpritziger reiner Zitrusfruchtsaft / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - Ingwer und ZitroneSpritziger reiner Zitrusfruchtsaft / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - HimbeereSpritziger reiner roter Fruchtsaft / Cormontreuil5,50 €
• MAISON LIMETTE – LimonadeHandwerklich und pur / Cormontreuil4,30 €
• MAISON LIMETTE – ColaHandwerklich / Cormontreuil4,30 €
• CAMELLIA – Grüner Tee ZitroneHandwerklich / Cormontreuil4,90 €
• CAMELLIA – Grüner Tee CassisHandwerklich / Cormontreuil4,90 €

Softdrinks – Fruchtsäfte

• LES VERGERS DE ST PIERRE - ApfelsaftHandwerklich / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Apfel-Kiwi-SaftHandwerklich / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Apfel-Erdbeer-SaftHandwerklich / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Apfel-Himbeer-SaftHandwerklich / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Apfel-Heidelbeer-SaftHandwerklich / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Apfel-Johannisbeer-SaftHandwerklich / La Noue (51)5,90 €

Heißgetränke

• Kaffee2,00 €
• Verlängerter Kaffee2,00 €
• Kaffee mit Milch2,20 €
• Kaffee mit Sahne2,30 €
• Cappuccino3,50 €
• Heiße Schokolade3,30 €
• Heiße Schokolade mit Milch3,50 €
• Tee oder KräuterteeAssam Mahalumi: Schwarzer Tee — Soirée Berbère: Grüner Tee mit Minze und Pfefferminze — Framboiseille: Schwarzer Tee mit Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Rhabarber, Vanille — Lose 3,50 €3,50 €
• Koffeinfrei1,90 €

Cocktails

• Gin Smash BasilicGin, Limette & Basilikum10,00 €
• Daïquiri FraiseRum, Erdbeere & Limette10,00 €
• Pornstar MartiniWodka, Passionsfrucht-Saft und -Likör, Vanille & Limette + 2€ serviert mit einem Prosecco-Shooter10,00 €
• Espresso MartiniEspresso, Wodka & Kaffeelikör10,00 €
• Spritz10,00 €
• Spritz RoyalMit Champagner13,00 €
• Gin TonicLind & Lime Gin, Limette & Tonic12,00 €

Im Glas – Champagner

• Champagne BRETON & FILS – Blanc de blancs100% Chardonnay / 3 Jahre Kellerreifung / Congy14,00 €
• Champagne ROLAND BOULARD & FILLES – Blanc de noirs60% Meunier aus dem Vallée de la Marne, 40% Pinot Noir vom Massif de St Thierry12,00 €
• Champagne ROLAND BOULARD & FILLES –Rosé60% Meunier aus dem Vallée de la Marne, 40% Pinot Noir vom Massif de St Thierry13,00 €

Im Glas – Weißweine

• Domaine André Bonhomme - “Les pierres blanches”100% Chardonnay / AOP Viré-Clessé8,00 €
• Domaine Jean-Luc COLOMBO – Les Collines de Laure (2025)90% Viognier & 10% Rolle / IGP Méditerranée7,00 €
• Domaine MANN – Dans les Bois (2021)100% Pinot Gris / Halbtrocken / Cuvée aus mehreren Parzellen, Sandstein und Kalkstein8,00 €

Im Glas – Roséweine

• Jean-Luc COLOMBO - Lili Jolie (2024)Cournoise & Grenache / IGP Méditerranée7,00 €

Im Glas – Rotweine

• Domaine Y. AMIRAULT – Cote 50100% Cabernet Franc / Lagen «Les Sables», «La Coudraye», «Les Pins», «Les Perrières» 50m über dem Niveau der Loire / 5 bis 10 Monate Ausbau im Foudre und Sandstein-Gefäß8,00 €
• Domaine Jean-Luc COLOMBO – Les Collines de Laure (2024)100% Syrah / IGP Méditerranée7,00 €