De menukaart

Menukaart automatisch vertaald vanuit de Franse kaart van het restaurant; de prijzen zijn die van het restaurant.

Bouillon-menu (doordeweekse lunch)

• Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert/kaasVoorgerecht naar keuze: Rundercarpaccio, pesto & stracciatella of Gnocchi met Bleu de Dombes-saus & Serranoham of Kaasplankje of Crème brûlée met pistache25,00 €
• Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert/kaas21,00 €
• Alleen hoofdgerecht17,00 €

Voorgerechten

• Ravioli met paddenstoelen & knoflookschuim14,00 €
• Courgettegazpacho & romige geitenkaas met kruiden9,00 €
• Mimosa-eieren & honingmayonaise6,00 €

Hoofdgerechten

• Kipsupreme op Baskische wijze, chorizoschuim, piperade & aardappelpuree23,00 €
• Roggenvleugel meunière, preirisotto & hollandaisesausschuim24,00 €
• Rigatoni met pistou & romige burrata19,00 €

Kazen

• Kaasplankje10,00 €

Desserts

• Entremets in Zwarte Woud-stijl10,00 €
• Krokante hazelnoottuile9,00 €
• Clafoutis met perzik8,00 €

Bieren – Van het vat

• LORETTE – Pale Ale4.4° / Engelse stijl / Cormontreuil — 25cl 4,50 € / 33cl 6,50 €4,50 €

Bieren – Fles

• TÊTE DE CHOU – Gember-witbier5° / Épernay7,00 €
• LORETTE - Tripel9.5° / Cormontreuil8,00 €
• HOPÓRA - Mooie Kers6° / Cormontreuil / 100% natuurlijk kersenbier8,00 €

Cider – Van het vat

• MAURET - Robuust6.6° / Biologische appels uit Normandië en Picardië / 100% pure biologische sap — 25 cl 4,50 € / 33 cl 6,50 €4,50 €

Frisdranken – Microgefilterd water

• Microgefilterd plat waterOnbeperkt4,00 €
• Microgefilterd bruisend waterOnbeperkt4,50 €
• MONIN-siroopAbrikoos, ananas, groene banaan, zwarte bes, limoen, aardbei, framboos, grenadine, hibiscus, kiwi, mango, groene munt, braam, orgeat, passievrucht, perzik, spicy, viooltje2,50 €

Frisdranken – Bruisend

• Diabolo MONIN x LIMETTE4,50 €
• GRUM - CitroenPuur bruisend citrussap / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - SinaasappelPuur bruisend citrussap / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - Gember en citroenPuur bruisend citrussap / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - FramboosPuur bruisend rood fruitsap / Cormontreuil5,50 €
• MAISON LIMETTE – LimonadeAmbachtelijk en puur / Cormontreuil4,30 €
• MAISON LIMETTE – ColaAmbachtelijk / Cormontreuil4,30 €
• CAMELLIA – Groene thee citroenAmbachtelijk / Cormontreuil4,90 €
• CAMELLIA – Groene thee zwarte besAmbachtelijk / Cormontreuil4,90 €

Frisdranken – Vruchtensap

• LES VERGERS DE ST PIERRE - AppelsapAmbachtelijk / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Appel-kiwisapAmbachtelijk / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Appel-aardbeisapAmbachtelijk / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Appel-framboossapAmbachtelijk / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Appel-bosbessensapAmbachtelijk / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Appel-aalbessensapAmbachtelijk / La Noue (51)5,90 €

Warme dranken

• Koffie2,00 €
• Koffie verlengd2,00 €
• Koffie verkeerd2,20 €
• Koffie met room2,30 €
• Cappuccino3,50 €
• Warme chocolademelk3,30 €
• Warme chocolademelk met melk3,50 €
• Thee of kruideninfusieAssam Mahalumi: zwarte thee — Soirée Berbère: groene thee met munt en pepermunt — Framboiseille: zwarte thee met framboos, aardbei, aalbes, rabarber, vanille — Los 3,50 €3,50 €
• Cafeïnevrij1,90 €

Cocktails

• Gin Smash BasilicGin, limoen & basilicum10,00 €
• Daïquiri FraiseRum, aardbei & limoen10,00 €
• Pornstar MartiniWodka, passievruchtensap en -likeur, vanille & limoen + 2€ geserveerd met een Proseccoshotje10,00 €
• Espresso MartiniEspresso, wodka & koffielikeur10,00 €
• Spritz10,00 €
• Spritz RoyalMet Champagne13,00 €
• Gin TonicLind & Lime gin, limoen & tonic12,00 €

Per glas – Champagnes

• Champagne BRETON & FILS – Blanc de blancs100% Chardonnay / 3 jaar kelderrijping / Congy14,00 €
• Champagne ROLAND BOULARD & FILLES – Blanc de noirs60% Meunier uit de Vallée de la Marne, 40% Pinot Noir van het Massif de St Thierry12,00 €
• Champagne ROLAND BOULARD & FILLES –Rosé60% Meunier uit de Vallée de la Marne, 40% Pinot Noir van het Massif de St Thierry13,00 €

Per glas – Witte wijnen

• Domaine André Bonhomme - “Les pierres blanches”100% Chardonnay / AOP Viré-Clessé8,00 €
• Domaine Jean-Luc COLOMBO – Les Collines de Laure (2025)90% Viognier & 10% Rolle / IGP Méditerranée7,00 €
• Domaine MANN – Dans les Bois (2021)100% Pinot Gris / Halfdroog / assemblage van meerdere percelen, zandsteen en kalksteen8,00 €

Per glas – Rosé

• Jean-Luc COLOMBO - Lili Jolie (2024)Cournoise & Grenache / IGP Méditerranée7,00 €

Per glas – Rode wijnen

• Domaine Y. AMIRAULT – Cote 50100% Cabernet Franc / Percelen «Les Sables», «La Coudraye», «Les Pins», «Les Perrières» 50m boven het niveau van de Loire / 5 tot 10 maanden rijping op foudre en zandstenen kruik8,00 €
• Domaine Jean-Luc COLOMBO – Les Collines de Laure (2024)100% Syrah / IGP Méditerranée7,00 €