Il menu

Menu tradotto automaticamente dal menu francese del ristorante; i prezzi sono quelli indicati dal ristorante.

Formule

• Piatto del giornoCambia ogni giorno14,90 €
• Formula ExpressPiatto del giorno + 1 bevanda (12 cl di vino, 25 cl di birra o 1 bibita) + caffè gourmand20,90 €
• Menu Réjane · antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessertA scelta dal menu, a pranzo dal lunedì al venerdì, festivi esclusi26,50 €
• Menu Norbert · antipasto + piatto principale + dessertA scelta dal menu34,00 €

Antipasti

• Duo di terrina della casa e prosciutto di Reims9,50 €
• Salmone gravlaxSalsa all'aneto9,50 €
• Salmone BellevueAl curry9,50 €
• Tartare di salmone12,50 €
• Uovo in meurette9,50 €
• Carpaccio di capesante agli agrumiVinaigrette al frutto della passione12,50 €
• Calamaretti in persillade9,50 €
• Foie gras16,50 €
• Croque-monsieur con tartufata e porchetta9,50 €
• Pomodoro, pesto della casa e burrata9,50 €
• TagliereSalmone affumicato, carpaccio di capesante, tataki di salmone e gamberi in tempura, foie gras, croque-monsieur, vitello tonnato, uovo alla maniera dello chef28,00 €

Piatti grandi

• Piatto grande di capraToast, capra calda, patata, pancetta grigliata, mela Granny Smith, insalata e pomodori19,00 €
• Piatto grande italianoBurrata, pomodori, coppa di Parma, insalata, parmigiano e pesto19,00 €
• Piatto grande CaesarPollo, parmigiano, pomodori, crostini, uovo sodo, insalata e salsa Caesar19,00 €
• Piatto grande di mareInsalata, pomodoro, avocado, mango, salmone gravlax, gamberi, agrumi, uovo in camicia, crema di erba cipollina22,00 €

Carne e pesce

• Petto d'anatra al miele e timoPatate novelle27,00 €
• Duo di faraonaSalsa a pezzetti di spugnole e purè19,00 €
• Cocotte di animelle e rognoni di vitelloPatate novelle e funghi25,00 €
• Burger di manzo 150 g, coppa di ParmaSalsa al parmigiano, formaggio Abondance, insalata, cipolle rosse, patatine fritte19,00 €
• Doppio burger di manzo 300 gCoppa di Parma, formaggio Abondance, salsa al parmigiano, insalata, cipolle rosse, patatine fritte25,00 €
• Burger vegetarianoPatatine fritte e insalata19,00 €
• Trilogia di tartare di manzoTagliata al coltello al momento: classica, petto d'anatra affumicato, italiana; patatine fritte, insalata22,00 €
• Carpaccio di manzoTagliato al coltello al momento, patatine fritte, insalata19,00 €
• Taglio del macellaioPatatine fritte, insalata19,00 €
• Andouillette AAAAAPatatine fritte e insalata, salsa a scelta19,00 €
• Linguine al prosciutto di ReimsCrema tartufata19,00 €
• Entrecôte di vitello alla normannaPurè24,00 €
• Filetto di pesce San PietroCrema di chorizo e mousseline di sedano19,00 €
• Tataki di tonnoInsalata di finocchio croccante23,00 €
• Fish and chips22,00 €
• Code di gamberi sgusciateFlambé al pastis, ratatouille19,00 €
• Trilogia di salmoneGravlax, Bellevue, tartare; patatine fritte e insalata22,00 €

Dessert

• Bignè alla crema e caramello9,50 €
• Panettone in versione pane perdutoSorbetto al clementino9,50 €
• Babà al rum12,00 €
• Crème brûlée9,50 €
• Panna cottaCon frutta di stagione9,50 €
• Profiteroles al cioccolato11,00 €
• Tortino al cioccolato con una pallina di gelatoCottura 10 min12,00 €
• Dolcezza al limone meringata9,50 €
• Tartelletta alle fragole9,50 €
• Caffè o tè gourmand9,50 €
• Pallina di gelato artigianaleAmarena, clementina, pistacchio, vaniglia, fragola, cioccolato, limone, caffè, caramello al burro salato2,50 €
• Coupe Norbert2 palline al rocher pralinato, 1 pallina vaniglia, cioccolata calda e panna montata9,50 €
• Café liégeois2 palline al caffè, 1 pallina vaniglia, caramello al latte e panna montata9,50 €
• Chocolat liégeois2 palline al cioccolato, 1 pallina vaniglia, cioccolata calda della casa e panna montata9,50 €
• Coppa fragola Melba9,50 €