La carte

Déjeuner (carte de la semaine)

• Formule déjeuner entrée + plat + dessertCarte renouvelée chaque semaine29,00 €
• Salade chinoise de poulet grilléOignons confits, menthe fraîche12,00 €
• Tartare de thon à la japonaiseChantilly au wasabi (+2 € en formule)12,00 €
• Tarte feuilletée au boudin blanc et pommePousses de mâche12,00 €
• Œufs brouillés au saumon fuméRoquette12,00 €
• Dos de saumon rôtiCompotée de fenouil au chorizo17,00 €
• Escalope de saumon poêlée aux endives et champignons17,00 €
• Crevettes sautées à la sichuanaiseRiz thaï17,00 €
• Confit de canard maisonPommes sarladaises, jus réduit (+2 € en formule)17,00 €
• Cheesecake aux biscuits rosesTartare de fraise9,00 €
• Gratin de quetsches à la crème d'amandesGlace crème d'Isigny9,00 €
• Assortiment de sorbets et fruits fraisCoulis de fruits rouges9,00 €
• Brioche rôtie façon pain perduMirabelles et glace vanille9,00 €

Tapas à partager (ou pas)

• Accras de morue (8)Sauce chien12,00 €
• Nems thaïlandais au poulet et menthe fraîche (4)15,00 €
• Crevettes sautées au poivre et sel (8 selon la taille)16,00 €
• Raviolis de crevettes frits (5)13,00 €
• Keftas de bœuf épicé (4)Crème ciboulette13,00 €
• Croquettes de cabillaud à la citronnelle (5)13,00 €
• Foie gras de canard mi-cuit à la fleur de sel17,00 €
• Escargots au beurre persillé (12)12,00 €
• Frites fraîches maison7,00 €
• Comté affiné 12 mois12,00 €
• Assortiment de fromagesComté, morbier, saint-nectaire13,00 €
• Samoussas au bœuf (4)Sauce aigre-douce12,00 €

Dîner (carte de la semaine)

• Formule dîner entrée + plat + dessertCarte renouvelée chaque semaine49,00 €
• Escalope de foie gras poêléeBouillon et légumes couscous, coriandre (+2 € en formule)18,00 €
• Gravlax de saumonCarpaccio de betterave, crème de raifort18,00 €
• Crémeux d'endives et noix de Saint-Jacques grilléesÉclats de châtaigne18,00 €
• Émietté de tourteau et avocatPamplemousse rose, tuile de pain18,00 €
• Pièce de bœuf grillée façon larmes du tigreRiz thaï, sucrine au miel28,00 €
• Blanc de turbot poêléLégumes d'automne, beurre blanc28,00 €
• Duo de filet et ris de veau braiséChampignons et purée truffée (+2 € en formule)28,00 €
• Dos de cabillaud rôtiLentillons de Champagne, salade d'herbes, lard grillé28,00 €
• Tartelette aux fruits exotiquesCrème chiboust coco, éclats de caramel12,00 €
• Figue rôtie au miel et épicesGlace yaourt, arlette caramélisée12,00 €
• Macaron aux framboisesChantilly mascarpone au citron vert12,00 €
• Tiramisu léger à la pistache et griottesBiscuits roses12,00 €