De menukaart

Menukaart automatisch vertaald vanuit de Franse kaart van het restaurant; de prijzen zijn die van het restaurant.

Lunch (weekmenu)

• Lunchformule voorgerecht + hoofdgerecht + dessertKaart wordt elke week vernieuwd29,00 €
• Chinese salade met gegrilde kipGekonfijte ui, verse munt12,00 €
• Tonijntartaar op Japanse wijzeWasabi-chantilly (+2 € bij de formule)12,00 €
• Bladerdegtaart met witte pens en appelVeldslascheuten12,00 €
• Roerei met gerookte zalmRucola12,00 €
• Geroosterde zalmrugCompote van venkel met chorizo17,00 €
• Gebakken zalmescalope met witlof en champignons17,00 €
• Gewokte garnalen op Sichuanese wijzeThaise rijst17,00 €
• Huisgemaakte eendenconfitAardappelen op zijn Sarlats, gereduceerde jus (+2 € bij de formule)17,00 €
• Cheesecake met roze koekjesAardbeientartaar9,00 €
• Gratin van kweepruimen met amandelcrèmeRoomijs van Isigny9,00 €
• Assortiment sorbets en vers fruitCoulis van rode vruchten9,00 €
• Geroosterde brioche wentelteefMirabellen en vanille-ijs9,00 €

Tapas om te delen (of niet)

• Kabeljauwaccra's (8)Sauce chien12,00 €
• Thaise nems met kip en verse munt (4)15,00 €
• Gewokte garnalen met peper en zout (8 afhankelijk van formaat)16,00 €
• Gefrituurde garnalenravioli (5)13,00 €
• Gekruide rundvleeskefta's (4)Bieslookcrème13,00 €
• Kabeljauwkroketten met citroengras (5)13,00 €
• Halfgegaarde eendenfoiegras met fleur de sel17,00 €
• Slakken met peterselieboter (12)12,00 €
• Huisgemaakte verse friet7,00 €
• 12 maanden gerijpte comté12,00 €
• KaasassortimentComté, morbier, saint-nectaire13,00 €
• Runderen samosa's (4)Zoetzure saus12,00 €

Diner (weekmenu)

• Dinerformule voorgerecht + hoofdgerecht + dessertKaart wordt elke week vernieuwd49,00 €
• Gebakken foie-grasescalopeCouscousbouillon met groenten, koriander (+2 € bij de formule)18,00 €
• ZalmgravlaxBietencarpaccio, mierikswortelroom18,00 €
• Romige witlof met gegrilde sint-jakobsschelpenKastanjesnippers18,00 €
• Gerafeld krabvlees en avocadoRoze grapefruit, broodtuile18,00 €
• Gegrild rundvlees op zijn tijgertranenThaise rijst, sucrinesla met honing28,00 €
• Gebakken tarbotfiletHerfstgroenten, beurre blanc28,00 €
• Duo van filet en gestoofde zwezerikChampignons en truffelpuree (+2 € bij de formule)28,00 €
• Geroosterde kabeljauwrugLinzen uit de Champagne, kruidensalade, gegrilde spek28,00 €
• Taartje met exotisch fruitKokos-chiboustcrème, karamelsplinters12,00 €
• Geroosterde vijg met honing en kruidenYoghurtijs, gekarameliseerd arlette-gebak12,00 €
• FrambozenmacaronMascarpone-chantilly met limoen12,00 €
• Lichte tiramisu met pistache en morellenRoze koekjes12,00 €