La carte

Collection été indien

• Trio di soleLe trio estival melon-jambon-burrata revisité pour l’automne : carpaccio de potimarron, jambon cru italien, burratina crémeuse, fior di latte fondante, huile d’olive vierge extra, basilic frais, poivre noir du moulin et crème de vinaigre balsamique.17,50 €
• Bellina BarchettaUne petite pizza généreuse en saveurs : base tomate parfumée à l’origan et à l’ail, tomates séchées, stracciatella fondante, parmigiano reggiano DOP**, pesto et huile d’olive. Servie avec un bouquet de roquette assaisonnée.11,50 €
• Smoky BBQUne recette généreuse aux saveurs fumées : sauce barbecue maison à la tomate, au paprika fumé et au sirop d’érable, fior di latte, guanciale croustillant, oignons rouges et ciboulette fraîche.16,90 €

Panuozzo (sandwich napolitain)

• Panuozzo Prosciutto e ParmigianoPâte à pizza, roquette, tomates cerises au basilic, jambon cru italien, parmigiano reggiano DOP*8,00 €
• Panuozzo Mortadelle e PistacchiPâte à pizza, crème de pesto de pistache, mortadelle, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), pesto pistache8,00 €
• Panuozzo TartufoPâte à pizza, crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, roquette, jambon cuit aux herbes, stracciatella (cœur crémeux de la burrata)8,00 €
• Panuozzo ClassicoPâte à pizza, pesto, roquette, tomates cerises au basilic, tomates séchées, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), crème de vinaigre balsamique8,00 €

Formule midi (midi uniquement)

• Entrée + plat ou plat + dessert18,00 €
• Entrée + plat + dessert23,50 €

Antipasti

• Duo d'aranciniArancini cacio e pepe et arancini tomates mozzarella12,00 €
• BurratinaBurratina8,50 €
• Burratina al pestoBurratina, pesto, huile d’olive vierge extra, poivre noir du moulin, basilic9,50 €
• StracciatellaStraciatella (cœur crémeux de la burrata), huile d'olive vierge extra, basilic, poivre noir du moulin9,00 €
• Stracciatella pesto di pistacchiStracciatella (cœur crémeux de la burrata), pesto de pistache, éclats de pistache11,00 €
• Stracciatella al tartufostracciatella (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, huile d'olive aromatisée à la truffe noire12,00 €
• Panzerotti tomate mozzarellaSauce tomate, fior di latte,7,00 €
• Panzerotti 3 formaggiFior di latte, parmigiano reggiano DOP*, fromage de chèvre. Accompagnées d’un miel au piment (2 pièces)8,50 €
• Panzerotti mortadella e pistacchiFior di latte, mortadelle de Bologne8,50 €
• Assiette de dégustationMortadelle à la pistache*, coppa, spianata (saucisson7,50 €

Insalata

• Insalata BurrataRoquette, jambon cru italien, burratina, tomates cerises au basilic, parmigiano reggiano DOP*, pesto, huile d’olive vierge extra, crème de vinaigre balsamique, éclats de noisettes, poivre noir du moulin16,00 €

Pizze

• MargheritaSauce tomate, fior di latte, basilic, huile d’olive vierge extra11,00 €
• Disco reginaSauce tomate, fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons de Paris, origan, basilic, huile d’olive vierge extra15,00 €
• Cheese in loveFior di latte, gorgonzola DOP*, fromage de chèvre, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin15,00 €
• Coppa verdePesto, fior di latte, tomates cerises marinées au basilic, coppa, parmigiano reggiano DOP*, basilic15,00 €
• Prosciutto & coSauce tomate, fior di latte, jambon cru italien, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), roquette, huile d’olive vierge extra16,50 €
• Hot VesuvioSauce tomate, fior di latte, spianata (saucisson piquant italien), 'Nduja (saucisse épicée italienne), ricotta, oignon rouge, basilic, huile d’olive vierge extra16,00 €
• Alla CarbonaraFior di latte, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’oeuf, poivre noir du moulin, ciboulette17,00 €
• Spicy burrataSauce tomate, fior di latte, burratina, ‘Nduja (saucisse épicée italienne), tomates cerises marinées au basilic, jambon cru italien, parmigiano reggiano DOP*, huile d’olive vierge extra, poivre noir du moulin18,00 €
• Calzone BurrataSauce tomate, fior di latte, Burratina, pesto, tomates séchées, tomates cerises marinées au basilic, parmigiano reggiano DOP*, roquette, huile d’olive vierge extra16,00 €
• Mortadella e pistacchiCrème de pesto de pistache, fior di latte, mortadelle à la pistache*, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), éclats de pistaches, basilic, pesto de pistache17,50 €
• Coppa del mondoFior di latte, fromage de chèvre, miel, coppa, éclats de noisettes, oignon rouge, basilic15,50 €
• Truffle Bombcrème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, fior di latte, ricotta, champignons de Paris, carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), huile d'olive aromatisée à la truffe noire18,00 €
• Forza NapoliSauce tomate, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), tomates cerises marinées au basilic, olives, fleurs de câpre, anchois, origan, basilic, huile d’olive vierge extra14,00 €

Pasta

• Maccheroncini pomodoro & stracciatellaMaccheroncini, sauce tomate à l'ail et origan, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), basilic, huile d’olive vierge extra13,00 €
• Spaghetti alla carbonaraSpaghetti, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’œuf, poivre noir du moulin15,00 €
• Gnocchi al pestoGnocchi, pesto, parmigiano reggiano DOP*, huile d’olive vierge extra, basilic, éclats de noisettes14,00 €
• Spaghetti pesto di pistacchiSpaghetti, pesto de pistache, ricotta, stracciatella des Pouilles (coeur crémeux de la burrata), éclats de pistaches, basilic14,50 €
• Gnocchi 3 formaggiGnocchi, fior di latte, gorgonzola DOP*, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin14,00 €
• Spaghetti al TartufoSpaghetti, crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, ciboulette, huile d’olive arocatisée à la truffe noire18,00 €

Desserts

• Tiramisu7,00 €
• Angioletti nocciolataBeignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec nocciolata bio et éclats de noisettes .6,00 €
• Angioletti pistacheBeignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec crème de pistache et éclats de pistaches.7,00 €
• CalzonciniMini calzones farcies à la noccialata bio et aux éclats de noisettes6,00 €
• Tarte citron yuzu méringuéeTarte au citron yuzu meringuée7,00 €

Vins

• Pinot Grigio della Venezie DOC*Pinot Grigio della Venezie DOC, Fossa Mala, Vénétie22,00 €
• Della Venezie DOC*Della Venezie DOC, Pinot grigio ""Blush"", Veneto & Friuli Venezia Giullia22,00 €
• Prosecco DOC*Prosecco DOC*, Glera, Reguta, Frioul-Vénétie.24,00 €
• Veneto IGT*Veneto IGT*, Garganega, Pasqua, Vénétie26,00 €
• Montepulciano d'Abruzzo DOC*Montepulciano d'Abruzzo DOC*, Valori, Abruzzes.29,00 €
• Valpolicella Classico Superiore DOC*Valpolicella Classico Superiore DOC*, Assemblage de Corvina Veronese (85%), Rondinella (10%), Corvinone (5%), Zenato, Vénétie.39,00 €

Bières

• Bière Peroni Nastro Azzuro (5,1°)33cl, 5,1°5,00 €
• Bière Amarcord Midona (6,5°)Golden Ale. Bière blonde houblonnée avec des arômes d’agrume qui viennent se croiser à des notes herbacées et épicées en bouche. Une bière légère où l’amertume s’équilibre avec le gout du malt grillé. 33cl (6,5°)6,00 €
• Bière Amarcord Gradisca (5,2°)Lager Chiara. Bière blonde légère dont les arômes révèlent des notes de fruits jaunes et herbacées. En bouche, on retrouve une note typique d’orge avec une touche de miel 33cl (5,2°)6,00 €
• Bière Amarcord Tabachéra (9°)Strong Amber Ale. Bière ambrée riche en note de malt d’orge caramélisé. Il s’agit d’une bière généreuse, au corps rond relevé par des notes de fruits secs. 33cl (9°)6,00 €

Softs

• Fuzetea pêche33cl3,00 €
• San Pellegrino50cl3,00 €
• Evian50cl3,00 €
• Coca-Cola Zero33cl3,00 €
• Coca-Cola33cl3,00 €
• Aranciata27,5 cl4,50 €
• Limonata27,5 cl4,50 €
• Citronnade33 cl4,00 €
• Jus de pommeJus de pomme à base de concentré, 20 cl4,00 €
• Jus d'ananasJus d'ananas à base de concentré, 20 cl4,00 €
• Nectar d'abricot20 cl4,00 €