Il menu

Menu tradotto automaticamente dal menu francese del ristorante; i prezzi sono quelli indicati dal ristorante.

Collezione Estate di San Martino

• Trio di soleIl trio estivo melone-prosciutto-burrata reinterpretato per l'autunno: carpaccio di zucca, prosciutto crudo italiano, burratina cremosa, fior di latte fondente, olio extravergine d'oliva, basilico fresco, pepe nero macinato al momento e crema di aceto balsamico.17,50 €
• Bellina BarchettaUna piccola pizza generosa di sapori: base di pomodoro profumata all'origano e all'aglio, pomodori secchi, stracciatella filante, parmigiano reggiano DOP**, pesto e olio d'oliva. Servita con un mazzetto di rucola condita.11,50 €
• Smoky BBQUna ricetta generosa dai sapori affumicati: salsa barbecue fatta in casa a base di pomodoro, paprika affumicata e sciroppo d'acero, fior di latte, guanciale croccante, cipolle rosse ed erba cipollina fresca.16,90 €

Panuozzo (panino napoletano)

• Panuozzo Prosciutto e ParmigianoImpasto per pizza, rucola, pomodorini al basilico, prosciutto crudo italiano, parmigiano reggiano DOP*8,00 €
• Panuozzo Mortadelle e PistacchiImpasto per pizza, crema di pesto di pistacchio, mortadella, stracciatella (cuore cremoso della burrata), pesto di pistacchio8,00 €
• Panuozzo TartufoImpasto per pizza, crema di champignon aromatizzata al tartufo estivo, rucola, prosciutto cotto alle erbe, stracciatella (cuore cremoso della burrata)8,00 €
• Panuozzo ClassicoImpasto per pizza, pesto, rucola, pomodorini al basilico, pomodori secchi, stracciatella (cuore cremoso della burrata), crema di aceto balsamico8,00 €

Menu di mezzogiorno (solo a pranzo)

• Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert18,00 €
• Antipasto + piatto principale + dessert23,50 €

Antipasti

• Duo di aranciniArancini cacio e pepe e arancini pomodoro e mozzarella12,00 €
• BurratinaBurratina8,50 €
• Burratina al pestoBurratina, pesto, olio extravergine d'oliva, pepe nero macinato al momento, basilico9,50 €
• StracciatellaStracciatella (cuore cremoso della burrata), olio extravergine d'oliva, basilico, pepe nero macinato al momento9,00 €
• Stracciatella pesto di pistacchiStracciatella (cuore cremoso della burrata), pesto di pistacchio, granella di pistacchio11,00 €
• Stracciatella al tartufostracciatella (cuore cremoso della burrata), carpaccio di tartufo estivo (Tuber Aestivum), granella di nocciole, olio d'oliva aromatizzato al tartufo nero12,00 €
• Panzerotti pomodoro e mozzarellaSugo di pomodoro, fior di latte,7,00 €
• Panzerotti 3 formaggiFior di latte, parmigiano reggiano DOP*, formaggio di capra. Accompagnate da miele piccante (2 pezzi)8,50 €
• Panzerotti mortadella e pistacchiFior di latte, mortadella di Bologna8,50 €
• Piatto di degustazioneMortadella al pistacchio*, coppa, spianata (salame7,50 €

Insalata

• Insalata BurrataRucola, prosciutto crudo italiano, burratina, pomodorini al basilico, parmigiano reggiano DOP*, pesto, olio extravergine d'oliva, crema di aceto balsamico, granella di nocciole, pepe nero macinato al momento16,00 €

Pizze

• MargheritaSugo di pomodoro, fior di latte, basilico, olio extravergine d'oliva11,00 €
• Disco reginaSugo di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto alle erbe, funghi champignon, origano, basilico, olio extravergine d'oliva15,00 €
• Cheese in loveFior di latte, gorgonzola DOP*, formaggio di capra, parmigiano reggiano DOP*, erba cipollina, pepe nero macinato al momento15,00 €
• Coppa verdePesto, fior di latte, pomodorini marinati al basilico, coppa, parmigiano reggiano DOP*, basilico15,00 €
• Prosciutto & coSugo di pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo italiano, stracciatella (cuore cremoso della burrata), rucola, olio extravergine d'oliva16,50 €
• Hot VesuvioSugo di pomodoro, fior di latte, spianata (salame piccante italiano), 'nduja (salsiccia piccante italiana), ricotta, cipolla rossa, basilico, olio extravergine d'oliva16,00 €
• Alla CarbonaraFior di latte, pecorino fresco, guanciale grigliato, tuorlo d'uovo, pepe nero macinato al momento, erba cipollina17,00 €
• Spicy burrataSugo di pomodoro, fior di latte, burratina, 'nduja (salsiccia piccante italiana), pomodorini marinati al basilico, prosciutto crudo italiano, parmigiano reggiano DOP*, olio extravergine d'oliva, pepe nero macinato al momento18,00 €
• Calzone BurrataSugo di pomodoro, fior di latte, burratina, pesto, pomodori secchi, pomodorini marinati al basilico, parmigiano reggiano DOP*, rucola, olio extravergine d'oliva16,00 €
• Mortadella e pistacchiCrema di pesto di pistacchio, fior di latte, mortadella al pistacchio*, stracciatella (cuore cremoso della burrata), granella di pistacchio, basilico, pesto di pistacchio17,50 €
• Coppa del mondoFior di latte, formaggio di capra, miele, coppa, granella di nocciole, cipolla rossa, basilico15,50 €
• Truffle Bombcrema di champignon aromatizzata al tartufo estivo, fior di latte, ricotta, funghi champignon, carpaccio di tartufo estivo (Tuber Aestivum), olio d'oliva aromatizzato al tartufo nero18,00 €
• Forza NapoliSugo di pomodoro, stracciatella (cuore cremoso della burrata), pomodorini marinati al basilico, olive, fiori di cappero, acciughe, origano, basilico, olio extravergine d'oliva14,00 €

Pasta

• Maccheroncini pomodoro & stracciatellaMaccheroncini, sugo di pomodoro all'aglio e origano, stracciatella (cuore cremoso della burrata), basilico, olio extravergine d'oliva13,00 €
• Spaghetti alla carbonaraSpaghetti, pecorino fresco, guanciale grigliato, tuorlo d'uovo, pepe nero macinato al momento15,00 €
• Gnocchi al pestoGnocchi, pesto, parmigiano reggiano DOP*, olio extravergine d'oliva, basilico, granella di nocciole14,00 €
• Spaghetti pesto di pistacchiSpaghetti, pesto di pistacchio, ricotta, stracciatella pugliese (cuore cremoso della burrata), granella di pistacchio, basilico14,50 €
• Gnocchi 3 formaggiGnocchi, fior di latte, gorgonzola DOP*, parmigiano reggiano DOP*, erba cipollina, pepe nero macinato al momento14,00 €
• Spaghetti al TartufoSpaghetti, crema di champignon aromatizzata al tartufo estivo, stracciatella (cuore cremoso della burrata), carpaccio di tartufo estivo (Tuber Aestivum), granella di nocciole, erba cipollina, olio d'oliva aromatizzato al tartufo nero18,00 €

Dessert

• Tiramisu7,00 €
• Angioletti nocciolataFrittelle di pasta per pizza spolverate di zucchero a velo. Servite con nocciolata bio e granella di nocciole.6,00 €
• Angioletti pistacheFrittelle di pasta per pizza spolverate di zucchero a velo. Servite con crema di pistacchio e granella di pistacchio.7,00 €
• CalzonciniMini calzoni farciti con nocciolata bio e granella di nocciole6,00 €
• Torta meringata al limone e yuzuTorta meringata al limone e yuzu7,00 €

Vini

• Pinot Grigio della Venezie DOC*Pinot Grigio della Venezie DOC, Fossa Mala, Veneto22,00 €
• Della Venezie DOC*Della Venezie DOC, Pinot Grigio "Blush", Veneto e Friuli Venezia Giulia22,00 €
• Prosecco DOC*Prosecco DOC*, Glera, Reguta, Friuli-Venezia Giulia.24,00 €
• Veneto IGT*Veneto IGT*, Garganega, Pasqua, Veneto26,00 €
• Montepulciano d'Abruzzo DOC*Montepulciano d'Abruzzo DOC*, Valori, Abruzzo.29,00 €
• Valpolicella Classico Superiore DOC*Valpolicella Classico Superiore DOC*, uvaggio di Corvina Veronese (85%), Rondinella (10%), Corvinone (5%), Zenato, Veneto.39,00 €

Birre

• Birra Peroni Nastro Azzurro (5,1°)33cl, 5,1°5,00 €
• Birra Amarcord Midona (6,5°)Golden Ale. Birra bionda luppolata con aromi di agrumi che si intrecciano a note erbacee e speziate in bocca. Una birra leggera in cui l'amarezza si bilancia con il gusto del malto tostato. 33cl (6,5°)6,00 €
• Birra Amarcord Gradisca (5,2°)Lager Chiara. Birra bionda leggera i cui aromi rivelano note di frutta gialla ed erbacee. In bocca si ritrova una nota tipica d'orzo con un tocco di miele. 33cl (5,2°)6,00 €
• Birra Amarcord Tabachéra (9°)Strong Amber Ale. Birra ambrata ricca di note di malto d'orzo caramellato. Una birra generosa, dal corpo rotondo impreziosito da note di frutta secca. 33cl (9°)6,00 €

Bibite

• Fuzetea pesca33cl3,00 €
• San Pellegrino50cl3,00 €
• Evian50cl3,00 €
• Coca-Cola Zero33cl3,00 €
• Coca-Cola33cl3,00 €
• Aranciata27,5 cl4,50 €
• Limonata27,5 cl4,50 €
• Limonata fatta in casa33 cl4,00 €
• Succo di melaSucco di mela a base di concentrato, 20 cl4,00 €
• Succo d'ananasSucco d'ananas a base di concentrato, 20 cl4,00 €
• Nectar d'abricot20 cl4,00 €