Die Speisekarte

Speisekarte automatisch aus der französischen Karte des Restaurants übersetzt; die Preise entsprechen den vom Restaurant angegebenen Preisen.

Zum Teilen

• Cremige Stracciatella, Pesto & Focaccia16,00 €
• Croquetas mit spanischem Schinken, Espelette-Pfeffer13,00 €
• Patatas bravas8,00 €
• Terroir-PlatteWurst- und Käsespezialitäten26,00 €
• Norwegische PlatteRäucherlachs & Gravlax34,00 €
• Knusprige Hühnchen-Nems5 Stück12,00 €
• Hausgemachte AufstricheHummus, Auberginen-Kaviar, Tzatziki & Pita-Brot15,00 €

Die Austern-Ecke

• Cancale-Austern Nr. 36 Stück: 18 € / 9 Stück: 27 €18,00 €
• Garnelenbouquet, Zitronen-Mayonnaise12,00 €
• Der Austern-Teller6 Garnelen, 6 Austern25,00 €

Vorspeisen

• Cremige Burrata, geröstete Pfirsiche mit Basilikum12,00 €
• Doraden-Ceviche, Gurken-Tagliatelle16,00 €
• Hausgemachte Foie gras mit Ratafia, Chutney19,00 €
• Überbackene Zwiebelsuppe10,00 €
• Perfektes Ei, Parmesancreme & Granola9,00 €
• Thunfisch-Tataki18,00 €

Salate

• Italienischer SalatCremige Burrata, Melone, Grana Padano, Blattsalate & Pesto — Speck +222,00 €
• Caesar SalatKnuspriges Hühnchen, Grana-Padano-Späne, original Caesar-Dressing — Räucherlachs statt Hühnchen +423,00 €
• Bo-Bun-SalatGebratenes Rindfleisch, Nems, Reisnudeln, geröstete Erdnüsse, Gemüse, Sojasprossen, Nuoc-Mâm-Sauce25,00 €

Vom Grill

• Gegrillter OktopusarmFricassee von kleinen Kartoffeln mit Chorizo32,00 €
• Gegrilltes Rinder-Entrecôte300 g — flambierte Pfeffersauce, frische Pommes & Blattsalat36,00 €
• KalbsongletReduzierter Jus, geschmorter Sucrine-Salat & Kartoffel-Millefeuille26,00 €

Hauptgerichte

• Fisch des Marktes, Zitronen-Beurre-blanc25,00 €
• Geröstete Aubergine, Stracciatella & Pesto18,00 €
• Hausgemachtes Cordon bleu mit Ardennen-Tomme, Kartoffelpüree24,00 €
• Entenbrust (Magret) aus dem Südwesten FrankreichsSüßsaurer Jus, Süßkartoffelpüree mit Orange24,00 €
• Rinder-Carpaccio nach italienischer Art, Pesto & Burrata26,00 €
• Cheeseburger vom Angus-RindGereifter Cheddar, Zwiebelconfit & frische Pommes — Bacon-Zusatz +224,00 €
• Messerspitz geschnittenes RindertatarFrische Pommes & Blattsalat — 180 g: 24 € / 270 g: 32 €24,00 €
• Rigatoni mit TrüffelCremige Trüffelsauce, Grana Padano & frischer Trüffel26,00 €

Käse & Desserts

• Käseplatte aus dem Grand EstBlattsalat & Walnusskerne13,00 €
• Flambierte Vanille-Crème-brûlée9,00 €
• Pavlova mit roten Früchten12,00 €
• Crumble von gerösteten Pfirsichen, Rosmarin, Joghurteis11,00 €
• Zartschmelzender dunkler Schokoladenkuchen12,00 €
• Karamellisiertes Ananas-Carpaccio & sein Sorbet10,00 €
• ProfiteroleVanilleeis & Schokoladensauce12,00 €
• Café gourmandInspiration des Chefs — Thé gourmand +312,00 €

Kindermenü (12 €)

• Hacksteak, Cornflakes-Hähnchenstreifen oder CheeseburgerPommes oder Gemüse + Sirupwasser + eine Kugel Eis — Vanille, Erdbeere oder Schokolade12,00 €

Signature-Menü

• Signature-Menü (Vorspeise + Hauptgericht + Dessert)Vorspeise nach Wahl: Cremige Burrata, geröstete Pfirsiche mit Basilikum oder Perfektes Ei, Parmesancreme & Granola. Hauptgericht nach Wahl: Gegrillter Oktopusarm, Kartoffeln mit Chorizo oder Gegrilltes Rinder-Entrecôte. Dessert nach Wahl: Pavlova mit roten Früchten oder Pfirsich-Rosmarin-Crumble, Joghurteis50,00 €

Austern-Menü

• Austern-Menü (Vorspeise + Hauptgericht)Vorspeise nach Wahl: 6 Austern oder 6 Garnelen oder Austern-Teller. Hauptgericht nach Wahl: Fisch des Tages oder Doraden-Ceviche36,00 €

Kaltgetränke

• Gefiltertes stilles oder spritziges Wasser, unbegrenzt1L 2.5 €2,50 €
• Stilles oder spritziges Mineralwasser50cl 3.5 € / 1L 6.5 €3,50 €
• Perrier / Coca-Cola / Coca-Cola zero / Orangina / Oasis / Schweppes Tonic / Schweppes Zitrus oder Limonade33cl 4.5 €4,50 €
• SirupwasserGrenadine, Himbeere, Erdbeere, Cassis, Minze, Maracuja, Veilchen, Zitrone, Pfirsich, Kirsche — 33cl 2.5 €2,50 €
• DiaboloGrenadine, Himbeere, Erdbeere, Cassis, Minze, Maracuja, Veilchen, Zitrone, Pfirsich, Kirsche — 33cl 4.5 €4,50 €
• FruchtsaftAprikose, Tomate, Orange, Apfel, Erdbeere, Ananas — 25cl 6.5 €6,50 €
• MilkshakeVanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Kokos — 25cl 7.5 €7,50 €

Unsere alkoholfreien Cocktails

• SchubertAnanassaft, Mangosaft, Maracuja, Zitrone, frisches Basilikum11,00 €
• BachFrischer Grapefruitsaft, Erdbeere, Rhabarber, Perrier11,00 €
• VivaldiErdbeersaft, Pfirsichpüree, frische Minze, Limette11,00 €
• Virgin MojitoFrische Minze, Limette, Zucker, Sprudelwasser9,00 €
• Virgin Piña ColadaAnanassaft, Ananaspüree, Kokospüree10,00 €

Unsere Cocktails

• L'ApostropheMit Blütenhonig und Rosmarin aufgegossene Aprikosensaft-Reduktion, Prosecco — Groß 13 €13,00 €
• FoujitaGin, Matcha-Sirup, Yuzu-Püree, Zitrone, Tonic, frisches Basilikum — Groß 13 €13,00 €
• Rose maryAromatisierter Wodka, Rosmarin, Pfirsich, Bergamotte, Zitrone, hausgepresster Grapefruitsaft — Groß 13 €13,00 €
• DiderotGin, Maracuja, Yuzu, Rohrzucker, frisches Basilikum, Ginger Beer — Groß 13 €13,00 €
• MontesquieuWeißer Rum, Copalli-Rum, Kakao, Maracuja, Ingwer, Zitrone — Groß 13 €13,00 €
• CosmopolitanWodka, Cointreau, Zitronensaft, Cranberrysaft — Groß 12 €12,00 €
• Piña coladaWeißer Rum, Kokospüree, Ananassaft — Groß 12 €12,00 €
• Moscow MuleWodka, Zitronensaft, Ginger Beer — Groß 12 €12,00 €
• Horse's neckCognac, Zitrone, Angostura, Ginger Ale — Groß 12 €12,00 €
• Espresso MartiniWodka, Kaffeelikör, Espresso, Zuckersirup — Groß 12 €12,00 €
• NegroniGin, Campari, Martini Rosso — Groß 12 €12,00 €
• Gin FizzGin, Zitronensaft, Zuckersirup, Sprudelwasser — Groß 10 €10,00 €
• Spritz ChampenoisRatafia (Traubenmost-Likör), Sirup vom Biscuit rose de Reims und Champagner — Klein 16 € / Groß 28 €16,00 €
• SpritzOrangenlikör, Prosecco, Sprudelwasser — Klein 12 € / Groß 23 €12,00 €
• Hugo SpritzHolunderblütenlikör, Prosecco, Sprudelwasser — Klein 13 € / Groß 25 €13,00 €
• Limoncello SpritzLimoncello, Prosecco, Sprudelwasser — Klein 13 € / Groß 25 €13,00 €
• Der klassische MojitoWeißer Rum, frische Minze, Limette, Zucker, Sprudelwasser — Klein 11 € / Groß 18 €11,00 €
• Der Basilikum-Erdbeer-MojitoWeißer Rum, Basilikum, Erdbeerpüree, Limette, Sprudelwasser — Klein 12 € / Groß 22 €12,00 €
• Der fruchtige MojitoWeißer Rum, Fruchtpüree, Limette, Sprudelwasser, frische Minze (nach Wahl Erdbeere, Himbeere, Mango) — Klein 12 € / Groß 22 €12,00 €
• Der Royal MojitoWeißer Rum, frische Minze, Limette, Zucker, Champagner — Klein 14 € / Groß 26 €14,00 €
• PalomaTequila, Zitrone, gesalzenes Grapefruit-Ingwer-Soda — Groß 12 €12,00 €

Unsere Biere vom Fass

• Comète blonde – « L'Apo »5,2° — 33cl 6 € / 50cl 9 €6,00 €
• Comète Rouge8° — 33cl 8 € / 50cl 11 €8,00 €
• Comète Blanche5,2° — 33cl 7 € / 50cl 10 €7,00 €
• Saint-Basle8° — 33cl 9 € / 50cl 12 €9,00 €
• Bier des Moments33cl 9 € / 50cl 12 €9,00 €
• Comète IPA33cl 8 € / 50cl 11 €8,00 €

Unsere Flaschenbiere

• La Rémoise blonde6,5° — 33cl 7.5 €7,50 €
• La Rémoise ambrée7° — 33cl 8 €8,00 €
• Desperados5,9° — 33cl 8 €8,00 €
• Orval6,2 — 33cl 9 €9,00 €
• Paix dieu10° — 33cl 9 €9,00 €
• Chimay bleue9° — 33cl 8 €8,00 €
• Delirium Red8° — 33cl 9 €9,00 €
• Brooklyn effect0,4° — 33cl 9 €9,00 €
• Rochefort8,1° — 33cl 9 €9,00 €
• Pelforth Brune6,5° — 33cl 8 €8,00 €

Champagner

• Brut petits récoltants14cl 13 €13,00 €
• Brut prestige14cl 16 €16,00 €
• Blanc de blanc14cl 14 €14,00 €
• Blanc de noir14cl 14 €14,00 €
• Des Moments14cl 14 €14,00 €

Weißweine

• Sauvignon blanc IGPFrisch und lebendig, mit Zitrusnoten. — 14cl 6.5 € / 25cl 11 €6,50 €
• Chardonnay IGPRund und ausgewogen, mit Aromen von hellem Steinobst. — 14cl 6.5 € / 25cl 11 €6,50 €
• Coteaux du Layon AOCRaffinierte Süße, kandierte Früchte, strahlende Frische. — 14cl 7.5 € / 25cl 13 €7,50 €
• Gascogne AOCLeicht und fruchtig, perfekt zum Aperitif. — 14cl 7.5 € / 25cl 13 €7,50 €
• Petit Chablis AOPMineralisch und frisch, typisch für Burgund. — 14cl 9 € / 25cl 15 €9,00 €
• Sancerre Blanc AOCFrische und Mineralität, ein Juwel der Loire — 14cl 9 € / 25cl 15 €9,00 €

Roséweine

• Syrah IGPFruchtig und verführerisch, mit Noten roter Früchte. — 14cl 7 € / 25cl 12 €7,00 €
• Côtes de Provence AOCFrisch und elegant, mit zarten Sommeraromen. — 14cl 9 € / 25cl 15 €9,00 €

Rotweine

• Syrah IGPWürzig und intensiv, mit Aromen dunkler Früchte. — 14cl 6.5 € / 25cl 11 €6,50 €
• Merlot IGPGeschmeidig und rund, mit Noten reifer Früchte. — 14cl 7 € / 25cl 12 €7,00 €
• Pinot Noir IGPLeicht und fruchtig, von großer Finesse. — 14cl 7.5 € / 25cl 13 €7,50 €
• Chinon AOCFruchtig und elegant, mit schöner Frische — 14cl 8 € / 25cl 14 €8,00 €
• Languedoc AOCIntensiv mit Noten reifer Früchte und Gewürze — 14cl 8 € / 25cl 14 €8,00 €
• Médoc AOCSubtilität und authentisches Abbild des Bordeaux-Terroirs — 14cl 9 € / 25cl 15 €9,00 €
• Mercurey AOCReich und seidig, mit Aromen roter Früchte. — 14cl 9 € / 25cl 15 €9,00 €
• Crozes-Hermitage AOCWärme und Charakter aus dem Rhonetal — 14cl 12 € / 25cl 22 €12,00 €