La carte

Entrées

• Terrine du chefCompotée d'oignons et petite salade12,00 €
• Cassolette d'escargots et champignonsÉcume d'ail15,00 €
• Soupe froide de concombre à l'anethEt son sorbet8,00 €
• Portefeuille de magret de canard au foie grasOpalines de graines, mesclun16,00 €
• Melon au ratafia de champagneFaisselle en espuma, chips de jambon cru12,00 €

Poissons et végétarien

• Dos de lieu noir sur polenta crémeuseSauce choron (béarnaise tomatée)23,00 €
• Filet de bar poêléSalade au lard, écume au jus de coquillage et Noilly Prat25,00 €
• Assiette végétarienneToasts de chèvre chaud18,00 €

Viandes

• Filet d'agneau en croûte d'herbesSauce gastrique au romarin, gratin de pommes de terre et légumes27,00 €
• Mignon de porc mariné à la sauce sojaLégumes de saison20,00 €
• Filet de bœuf façon RossiniGratin de pommes de terre et légumes37,00 €
• Filet de canette rôtiVariation de betterave, purée de céleri et champignons23,00 €

Fromages et desserts

• Assiette de fromagesSalade et compotée10,00 €
• Soupe de fruits rouges au rhum et aux épicesBoule vanille9,00 €
• Crème brûlée vanilleBoule de glace chicorée9,00 €
• Extrême au chocolat cœur coulantGlace vanille10,00 €
• Dôme glacé au marc de champagneCoque chocolat, raisins pochés au ratafia10,00 €
• Café gourmandSupplément 2,80 € dans le menu11,80 €
• Thé gourmandSupplément 3 € dans le menu12,30 €
• Coupe de champagne gourmandeSupplément 8 € dans le menu17,50 €
• Bistouille gourmandeCafé gourmand et 2 cl d'eau-de-vie ou digestif14,50 €
• Glace ou sorbet (la boule)Vanille, fraise, chocolat, pistache, coco, pomme verte, citron, mirabelle, framboise, poire2,30 €
• Sorbet arroséCitron au marc de gewurztraminer, pistache à l'alizier, pomme verte au calvados, poire Williams, framboise, mirabelle, coupe colonel10,00 €

Menus

• Menu à 40 €Du lundi au jeudi soir et les midis : terrine du chef ou melon au ratafia ; canette rôtie ou lieu noir ; crème brûlée ou soupe de fruits rouges40,00 €
• Menu enfant (jusqu'à 10 ans)Pièce de bœuf ou poisson, légumes et pâtes, boule de glace ou sorbet10,00 €